让梦想从这里开始

因为有了梦想,我们才能拥有奋斗的目标,而这些目标凝结成希望的萌芽,在汗水与泪水浇灌下,绽放成功之花。

这店无法描述,但一周吃了5次...

发布日期:2022-03-16 21:25    点击次数:195

社区里的老味道

家常菜

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家常小菜馆 老北京扎堆儿到饭点儿拼桌都坐不下 火爆腰花 干烧鱼 红烧带鱼 蒜苗炒肉... 

 · 开了30年的社区家常菜 · 

静安里社区楼下的宝藏家常菜馆儿,大家对他家的评价主要就是“性价比高”,说人均6、70就能吃饱吃好。对火爆腰花、干烧鱼、红烧带鱼等招牌菜更是好评连连。

/ 饭点拼桌儿都困难 /

社区里的街坊邻居,加上附近的很多食客,都成了他家的回头客,动不动就来这儿三五小聚一番。有的就住旁边,恨不得一星期来他个五六次不嫌多。每逢饭点儿他家基本都要等位,夸张的时候让老板给安排拼桌都没地儿拼了...

· 这些菜 回头客们都在夸 · 

/ 干烧鲈鱼 /

【干烧鱼】算是到店必点的一道“大菜”了,在家常菜里它的样子算霸气,会被摆到桌子中心位的那种。

自带主角出场光环buff

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干烧鱼是带些辣口儿的,鲤鱼38元,鲈鱼78元。我们选了鲈鱼,刺少嘛。

鲈鱼口感还真新鲜,大瓣大瓣的,特别嫩。朋友说看到他家收银台后面有个大鱼缸。嘿、可不嘛,鱼都是直接从里面捞出来做的~

干烧鱼用了干辣椒+泡椒的双重辣味加持,整体是比较辣嘴的那种,辣味的后劲儿还挺足。也就是说,非常下饭了。

/ 火爆腰花 /

【火爆腰花】也有很多熟客撑场!腰花切得很大块,吃着过瘾。每块的花刀儿都很到位,炒出来很有锅气。但尝下来应该是本来就爱吃腰花的人会爱的味道,并不是一点脏器味儿都没有的那种。不爱吃腰花的朋友们还是不推荐轻易尝试。

/ 蒜苗炒肉 /

【蒜苗炒肉】是蒜蒜最爱的家常炒菜之一了,在他家这道菜也是几乎桌桌必点的程度。上菜阿姨都是两三盘儿、两三盘儿地出菜。

蒜苗和肉丝切得大小均匀,肉丝量可真不少,火候炒得也合适。浅色蒜苗吃着偏脆嫩偏甜,深色口感更软糯一些。整道菜调味偏淡,没有那种浓浓酱油味的家常感,更偏健康一些吧。

/ 焦溜丸子 /

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【焦溜丸子】的味道也不错,每颗丸子都被芡汁儿裹得晶莹剔透,吃起来香香脆脆。就是酸味有点不足,但这点看个人喜好吧,蒜蒜不爱吃醋,就觉得刚刚好~

/ 红烧带鱼/

不能吃辣的话咱就点红烧鱼,他家【红烧带鱼】块儿不大,但是味道调得挺好的。咸甜口儿,比较耐嚼的口感,适合下酒。

/ 不重口 也下饭 /

【酸辣土豆丝】是一道爽口版下饭菜,土豆丝很细,酸辣味,尤其是酸味,恰到好处,让人吃一口就想往嘴里扒拉些米饭。

其实这些菜每道都很下饭,组合在一起更是可以来一碗综合拌饭了~ 

今天介绍的这些招牌菜们确实都不走重口路线,属于吃下来让人觉得很舒服的一餐。他家就是你想象中的,自家社区楼下家常菜馆最好的样子。怪不得会有这么多回头客,眷顾的也是这种细水长流的安心感吧。

· 接地气的热闹小馆儿 · 

/ 两层小楼 楼上蹭头 /

他家是二层小楼结构,楼上也有不少座位。但是,哈哈,楼上房顶的高度有限!经过朋友的亲测,二层挑高整整183cm(他说自己183,咱就信了吧)。高于183cm的盆友们可以优选楼下座位,或者上来记得低着点儿头哈...

/ 饭点儿说话全靠喊 /

他家饭点儿人一多,真的是相当热闹,聊天声此起彼伏。有网友亲切称他家为“夜店版家常菜馆儿”,说来吃一次饭,聊完天嗓子都哑了哈哈哈~ 不过可能因为他家楼上空间不大,声音比较聚拢,店员大姐们楼上楼下喊话沟通基本无障碍!带客落座,点菜上菜等信息传达率100%...好厉害...

我们吃饱离开时正值午后,暖洋洋的门口好适合晒太阳,我要是老板就在门口放一个竹编摇椅哈哈(老板:我每天都忙不过来了OK ?!)。街坊邻居们在附近走来走去,路过往里看两眼,再开门跟熟人打个招呼......好希望时间可以定格在这种悠闲自在之中~

作者丨蒜仙女

摄影丨陈娇  设计丨包包

*文中图片及文字为小分队原创

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温馨提示

· 他家是分段式营业,下午14:00-16:30休息两个半小时。

 ■ 店面信息 ■ 

店名:红实家常菜(静安里店)

地址:静安里16号

电话:15210331405

预估人均:67元左右

营业时间:上午10:00-下午14:00

下午16:30-晚上23:30

 这个时间跟点评上有出入 

 我们电话咨询后得知 

 他家下午的确休息两个半小时左右 

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“微 胖 是 最 好 的 身 材”- The End -



 




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